襄垣手工挂面起源
浏览量：1003发布时间：2018-03-22
相传,明朝兵部尚书刘龙奉旨回襄垣老家视察民情,一路奔波劳累,遇风寒,身感不适,行至襄垣境内南关街时,高烧不退,浑身乏力,见路边有一处驿站,一行人便进店休息。店主见客官烧的面红耳赤,就为他特意煮了一碗挂面汤,荷包了两个鸡蛋,多放了些可以治风寒感冒的葱丝、姜末、胡椒粉和当地的老陈醋。刘龙喝完浑身放汗,睡了一觉,起来后顿感头清身爽,风寒一下子就好了!
刘龙好奇的问店主：“您做的是什么汤啊?”
店主说：“银丝吊金瓜。”
刘龙说：“这汤可以治病？”
店主说：“我看您面红耳赤，可能是旅途劳累，又受风寒感冒，就在挂面汤里荷包了两个鸡蛋，多放了些葱、姜、胡椒粉，让您发了些汗！”
于是刘龙便记住了这个汤名“银丝吊金瓜”。为了炫耀家乡的美食，刘龙回京时就带了襄垣挂面，送到御膳房，看着御厨以家乡人的做法，专门为皇上做了一碗“银丝吊金瓜”的挂面汤让皇上品尝。皇上食用后，对此汤大加赞赏。从此襄垣挂面又有了“御膳挂面”之美誉！