好土地

襄垣县位于太行山西麓
上党盆地之北
东经112°42′-113°14′,北纬36°23′-36°44′

属暖温带,光照充分,四季分明,
气候温和,土层深厚,
小麦收获期不易变质,小麦面粉筋度大,不宜断条

好土地

襄垣县位于太行山西麓
上党盆地之北
东经112°42′-113°14′,北纬36°23′-36°44′

属暖温带,光照充分,四季分明,
气候温和,土层深厚,
小麦收获期不易变质,小麦面粉筋度大,不宜断条

好土地

襄垣县位于太行山西麓
上党盆地之北
东经112°42′-113°14′,北纬36°23′-36°44′

属暖温带,光照充分,四季分明,
气候温和,土层深厚,
小麦收获期不易变质,小麦面粉筋度大,不宜断条

好小麦

襄垣县位于太行山西麓,上党盆地之北
仙堂山小麦的优质品种
和得天独厚的气候有关
属暖温带,光照充分,四季分明,

气候温和,土层深厚,小麦收获期不易变质
小麦面粉筋度大,不宜断条
是手工挂面性能独特的原因。

好小麦

襄垣县位于太行山西麓,上党盆地之北
仙堂山小麦的优质品种
和得天独厚的气候有关
属暖温带,光照充分,四季分明,

气候温和,土层深厚,小麦收获期不易变质
小麦面粉筋度大,不宜断条
是手工挂面性能独特的原因。

好小麦

襄垣县位于太行山西麓,上党盆地之北
仙堂山小麦的优质品种
和得天独厚的气候有关
属暖温带,光照充分,四季分明,

气候温和,土层深厚,小麦收获期不易变质
小麦面粉筋度大,不宜断条
是手工挂面性能独特的原因。

好面粉

采用硬质新鲜小麦,充分保证面粉色泽,面筋质量、口感气味。采用良好的设备及独特工艺,具有加工精高度,灰分低。劲力适中,面团稳定、弹性、延展性好等优点。

“仙堂山”系列面粉作为山西省注明商标,
同时被山西省粮食行业协会授予
“放心面”荣誉称号。

好面粉

采用硬质新鲜小麦,充分保证面粉色泽,面筋质量、口感气味。采用良好的设备及独特工艺,具有加工精高度,灰分低。劲力适中,面团稳定、弹性、延展性好等优点。

“仙堂山”系列面粉作为山西省注明商标,
同时被山西省粮食行业协会授予
“放心面”荣誉称号。

好面粉

采用硬质新鲜小麦,充分保证面粉色泽,面筋质量、口感气味。采用良好的设备及独特工艺,具有加工精高度,灰分低。劲力适中,面团稳定、弹性、延展性好等优点。

“仙堂山”系列面粉作为山西省注明商标,
同时被山西省粮食行业协会授予
“放心面”荣誉称号。

天下襄手工挂面

“襄垣手工挂面”经过多道其工艺特征:从原料加工到成品,二十一道工序,全由手工完成,长期以来,操作工艺全靠师徒传承,代代相传和长期实践体会及感觉才能掌握,难以形成文字资料;二是加工过程都必须经过“揉、压、醒”等重要工序,没有量化指标,全凭经验掌握。“襄垣手工挂面”条细如丝,整体均匀,手感光润,干而无皱,直而不折,耐煮...

襄垣手工挂面

“襄垣手工挂面”有八大特点:(一)选料极精,采用当地仙堂山生产的“火小麦”,磨面时去麸;(二)季节性强,过去素有“九里挂面伏天酱”之说,一般制作都在冬天数九天加工生产;(三)工艺考究,挂面只用深水井的水,此外,历经和、压、卧、盘、搓、架、分、醒、拉、晾、挂、潮、裁、窨、晒十五道主要工序方可成型,现代又加入了检验、包装...

贡品手工挂面

1960年,襄垣手工挂面曾选入全国农业展览会展出,以其“条细、耐煮、柔软、爽口”的特点而著称。2009年6月襄垣手工挂面制作技艺入选山西省第二批非物质文化遗产。2013年10月参加第三届中国(山西)特色农产品交易博览会,被评为“✻✻产品奖”。2013年12月县手工挂面协会向国家工商总局申请了“襄垣手工挂面”地理标志商标。...

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