好土地

襄垣县位于太行山西麓
上党盆地之北
东经112°42′-113°14′，北纬36°23′-36°44′

属暖温带，光照充分，四季分明，
气候温和，土层深厚，
小麦收获期不易变质，小麦面粉筋度大，不宜断条

好土地

襄垣县位于太行山西麓
上党盆地之北
东经112°42′-113°14′，北纬36°23′-36°44′

属暖温带，光照充分，四季分明，
气候温和，土层深厚，
小麦收获期不易变质，小麦面粉筋度大，不宜断条

好土地

襄垣县位于太行山西麓
上党盆地之北
东经112°42′-113°14′，北纬36°23′-36°44′

属暖温带，光照充分，四季分明，
气候温和，土层深厚，
小麦收获期不易变质，小麦面粉筋度大，不宜断条

好小麦

襄垣县位于太行山西麓，上党盆地之北
仙堂山小麦的优质品种
和得天独厚的气候有关
属暖温带，光照充分，四季分明，

气候温和，土层深厚，小麦收获期不易变质
小麦面粉筋度大，不宜断条
是手工挂面性能独特的原因。

好小麦

襄垣县位于太行山西麓，上党盆地之北
仙堂山小麦的优质品种
和得天独厚的气候有关
属暖温带，光照充分，四季分明，

气候温和，土层深厚，小麦收获期不易变质
小麦面粉筋度大，不宜断条
是手工挂面性能独特的原因。

好小麦

襄垣县位于太行山西麓，上党盆地之北
仙堂山小麦的优质品种
和得天独厚的气候有关
属暖温带，光照充分，四季分明，

气候温和，土层深厚，小麦收获期不易变质
小麦面粉筋度大，不宜断条
是手工挂面性能独特的原因。

好面粉

采用硬质新鲜小麦，充分保证面粉色泽，面筋质量、口感气味。采用良好的设备及独特工艺，具有加工精高度，灰分低。劲力适中，面团稳定、弹性、延展性好等优点。

“仙堂山”系列面粉作为山西省注明商标，
同时被山西省粮食行业协会授予
“放心面”荣誉称号。

好面粉

采用硬质新鲜小麦，充分保证面粉色泽，面筋质量、口感气味。采用良好的设备及独特工艺，具有加工精高度，灰分低。劲力适中，面团稳定、弹性、延展性好等优点。

“仙堂山”系列面粉作为山西省注明商标，
同时被山西省粮食行业协会授予
“放心面”荣誉称号。

好面粉

采用硬质新鲜小麦，充分保证面粉色泽，面筋质量、口感气味。采用良好的设备及独特工艺，具有加工精高度，灰分低。劲力适中，面团稳定、弹性、延展性好等优点。

“仙堂山”系列面粉作为山西省注明商标，
同时被山西省粮食行业协会授予
“放心面”荣誉称号。

天下襄手工挂面

“襄垣手工挂面”经过多道其工艺特征：从原料加工到成品，二十一道工序，全由手工完成，长期以来，操作工艺全靠师徒传承，代代相传和长期实践体会及感觉才能掌握，难以形成文字资料；二是加工过程都必须经过“揉、压、醒”等重要工序，没有量化指标，全凭经验掌握。“襄垣手工挂面”条细如丝，整体均匀，手感光润，干而无皱，直而不折，耐煮...

襄垣手工挂面

“襄垣手工挂面”有八大特点：（一）选料极精，采用当地仙堂山生产的“火小麦”，磨面时去麸；（二）季节性强，过去素有“九里挂面伏天酱”之说，一般制作都在冬天数九天加工生产；（三）工艺考究，挂面只用深水井的水，此外，历经和、压、卧、盘、搓、架、分、醒、拉、晾、挂、潮、裁、窨、晒十五道主要工序方可成型,现代又加入了检验、包装...

贡品手工挂面

1960年，襄垣手工挂面曾选入全国农业展览会展出，以其“条细、耐煮、柔软、爽口”的特点而著称。2009年6月襄垣手工挂面制作技艺入选山西省第二批非物质文化遗产。2013年10月参加第三届中国（山西）特色农产品交易博览会，被评为“最佳产品奖”。2013年12月县手工挂面协会向国家工商总局申请了“襄垣手工挂面”地理标志商标。...

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